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「進化する業務用マヨネーズは一点に特化したマヨネーズ!」 [スキル]

 マヨネーズの進化は凄まじいものであるが、
特に業務用マヨネーズに関してはピンポイント
で一点に特化したマヨネーズが素材の美味しさ
を引き出しているようだ!
 一般消家庭で使っているマヨネーズは、いろ
いろな食材のモノに対応でるような仕様になって
いるらしい!
 そんな進化する業務用マヨネーズを掘り下げ
てみるとかなり興味深いことがわかるようだ!


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 ◎「業務用マヨネーズは進化を続けている!」

 ここ6年間、マヨネーズの国内生産量は右肩
上がりのようだ

 このマヨネーズの国内生産量を引き上げに貢献
しているのが業務用のマヨネーズらしい

 大手マヨネーズメーカーのキュービーマヨネーズ
では、業務用マヨネーズだけでも50種類ほど
作っているそうだ

 
 ◎「業務用マヨネーズとはどんなものなのか!」

 ★「ベーカーリーマヨネーズ!」
----------------------------
・パンに塗って焼く専用のマヨネーズ!
・通常のパン屋さんでよく使われている!

*「通常のマヨネーズとの比較すると!」
----------------------------  
_通常のマヨネーズであれば焼くと溶けて
 形がなくなってしまうけれども、ベーカー
 リーマヨネーズはそのまま形が残っている!

_味の方も、ベーカーリーマヨネーズの方は
 噛むとジュワトロ感があり、食感が全く違う!


 ★「固形タイプの業務用マヨネーズ!」
----------------------------
・完成した料理にふりかけるタイプの業務用
 マヨネーズ!
・見た目もトッピング感覚で楽しめるタイプ!

 ★「サラダ・惣菜専用の業務用マヨネーズ!」
----------------------------
・サラダ・惣菜専用は通常のマヨネーズに
 比べて、時間が経過しても野菜からでる
 大量水分もマヨネーズが吸収してくれる!

・時間が経ってもシャキシャキ感が継続して
 サラダ・惣菜が美味しい!

 
 ◎「業務用マヨネーズは一点集中型タイプ!」

 業務用マヨネーズは、使用用途によって
使い分けてされいるので、一点に特化した
マヨネーズである

 マヨネーズの使い方を特化することで、
さらにマヨネーズの可能性を無限に広げて
くれるようだ

 進化する業務用マヨネーズでは、肉、魚、
野菜など、どんな食材でも美味しくして
くれるようになったのではないだろうか!!

 

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タグ:特化
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